老白茶是什么茶

新白茶陈化后，又转化为老白茶。老白茶,经过时间的沉淀,咖啡因和茶多酚的含量趋于稳定,和新叶子的内容转换为葡萄糖、氨基酸、果胶等物质,使老白茶的茶汤更光滑柔和,并返回温馨的效果更好。

老白茶的功效

老白茶中含有茶多酚，具有清热降热的作用。夏秋冬易干热，饮用效果极佳。老白茶中含有一些黄酮类化合物、儿茶素等，具有杀菌和抗炎作用，能有效抑制病毒在体内的迅速扩张，增强人体免疫力;白茶中所含的类黄酮不仅可以降低血压，对患有高血压的中老年人有益，而且还是一种天然的抗氧化剂，可以清除人体中的自由基，保持皮肤弹性。

人们喜欢喝老白茶

1. 抵抗力差的人适合饮用老白茶。老白茶的抗菌能力强，喝老白茶可以防止病毒过滤引起的感冒，防止蛀牙。

2. 胃不舒服的人，可以喝老白茶。老白茶可以帮助肠胃消化，促进食欲，养胃，对治疗溃疡也有一定的效果。

3.老年人适合喝老白茶。中风和心脏病是老年人的高发疾病。

4. 喜欢吃油腻油炸食品的人适合喝老白茶。老白茶能滞、腻、助消化，还具有解渴、提神醒脑的功能。

老白茶冲泡法

老白茶要用100℃的沸水冲泡。为了保持茶叶的清香，茶叶最好选用金属离子含量低的“软水”，如纯净水、优质矿泉水等。第一次冲泡老白茶时，用三秒钟快速洗净茶叶。先将5克左右的茶倒入杯中，倒入沸水，过一会儿将水倒出，再倒入沸水，盖上盖子。这样不仅能过滤掉茶叶中的杂质，还能使茶汤更加醇厚。随后的冲泡时间逐步延长。老白茶一般用专业茶具制作，如紫砂茶壶、盖杯等，用量一般在5克左右。

此外，老白茶还可以煮喝，尤其在冬天。将茶壶倒入三分之二的水，煮沸。根据壶的大小，倒3 - 5克茶。慢慢煮，保持凉，然后茶的颜色就会变深。